蛋白質結構與功能的關系 蛋白質的作用有哪些

蛋白質空間構象與功能有密切關系。生物體內蛋白質的合成、加工和成熟是一個復雜的過程，其中多肽鏈的正確折疊對其正確構象的形成和功能的發揮至關重要。若蛋白質的折疊發生錯誤，盡管其一級結構不變，但蛋白質的構象發生改變，仍可影響其功能稱為蛋白質構象疾病醫學教育|網搜集整理。

蛋白質結構與功能的關系

1.蛋白質的結構和功能還有著適應性和統一性。同源的蛋白質當中氨基酸的位置是有許多相同的，其他的氨基酸的差異就比較大。比如其他生物的細胞色素C的結構，它是與人的關系接近的。當氨基酸的差異比較小時，親近的關系就越大。

2.血紅蛋白是一個四聚體蛋白質，具有氧合功能，可在血液中運輸氧。脫氧血紅蛋白與氧的親和力很低，不易與氧結合。一旦血紅蛋白分子中的一個亞基與O2結合，就會引起該亞基構象發生改變，并引起其它三個亞基的構象相繼發生變化，使它們易于和氧結合，說明變化后的構象最適合與氧結合。

3.在生物體內，有些蛋白質常以前體的形式合成，只有按一定方式裂解除去部分肽鏈之后才具有生物活性，如酶原的激活。用透析法除去β-巰基乙醇和脲后，此酶經氧化又自發地折疊成原有的天然構象，同時酶活性又恢復。

蛋白質是有機物嗎

蛋白質屬于有機物的。高中生物列舉了四類有機物,分別是糖類,蛋白質,核酸和脂質這四種。蛋白質的單體(基本組成單位)是氨基酸。所以它們是不同的有機物。 蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與。一般說,蛋白質約占人體全部質量的18%,最重要的還是其與生命現象有關。 蛋白質(protein)是生命的物質基礎,是有機大分子,是構成細胞的基本有機物,是生命活動的主要承擔者。

蛋白質的作用有哪些

1、生理調節作用：蛋白質在體內是構成多種重要生理活性物質的成分，具有調節的作用，主要包括催化體內各種生物化學反應酶，可以調節肌理生長發育。

2、提高自身能量：在平時可以多吃一些富含蛋白質的食物，比如雞蛋、牛奶，能夠補充身體所需要的能量，有助于身體健康。

3、增強自身抵抗力：如果自身體質比較虛弱，多吃一些富含蛋白質的食物，還能夠增強自身的抵抗力，有助于提高抗病能力，可以有效預防疾病發生。

4、幫助傷口愈合：在做完手術之后也可以補充身體所需要的蛋白質，因為蛋白質是人體內一些細胞的基本構成物質，在受傷之后傷口愈合需要大量的蛋白質。